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たくあんとカマンベールチーズの燻製作り!


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今日はガレージの一角で燻製作り。
たくあんとカマンベールの燻製を作ります。
当初予定していたミックスナッツは見送り。
家族中で好きなのは私だけだということで・・・。
レシピを見ながら進めます。
CIMG4547.jpg


作り方は超簡単。
下ごしらえも無し。
たくあんを水洗いしキッチンペーパーで水気を取り、1時間乾燥。
CIMG4548.jpg

スモーカーにサクラのスモークチップを12g(2つかみくらい)敷き、網にたくあんを乗せます。
CIMG4550.jpg


火を点けて煙が出たら中火で待つこと15分。
たくあんの燻製が完成!
いぃ~においです!
CIMG4551.jpg

次にカマンベールチーズ。
切れてるタイプしかなかったので・・・。
CIMG4552.jpg

ヒッコリーのスモークチップ6g使用。
燻煙時間は10分。
CIMG4553.jpg
ちょっと色が付きすぎました。
時間が長すぎたかも・・・。

味はたくあんもカマンベールチーズも美味!
燻製作り、ハマります!!!

Youtubeに動画をアップしました!
お手軽スモーキング!たくあんとカマンベールチーズ!
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